La hamburguesería Birra Bar a cargo de Daniel, Roxana y Renzo Cocchia se colocó entre las mejores del mundo. No es la primera vez que gana un premio por sus sabores de gourmet: a principio de año ya se había llevado el premio del público en el South Beach Wine and Food Festival (SOBEWFF), en Miami.
En esta oportunidad, Big 7 Travel, el prestigioso sitio especializado en recomendaciones actualizadas y seleccionadas, realizó el ranking de las 50 mejores hamburgueserías del mundo y La Birra Bar se colocó en el top 5. Su producto estrella es el “Medallón de carne con pan nube”.
El sistema de calificación que utilizó Big 7 Travel para seleccionar las mejores hamburgueserías del mundo tuvo en cuenta los siguientes aspectos: la experiencia editorial, las reseñas de los críticos, los comentarios de los clientes, la ubicación y la accesibilidad, la presentación, la relación precio calidad y el ambiente.
Birra Bar se creó en 2001 como una propuesta de cafetería en el local de San Juan 4359, Boedo. Una vez consolidado el negocio, se enfocaron en el café de especialidad y, en 2014, se embarcaron en la ardua tarea de lograr la hamburguesa perfecta.
El menú del icónico lugar cuenta con casi 50 variedades de hamburguesas y opciones veggies. Además ofrece otros platos de estilo americano como: ribs, ojo de bife, pulled pork, alitas, crocantes de pollo, nuggets, aros de cebolla, bastones de mozzarella, y papas fritas. Desde 2020, también cuenta con helados artesanales.
En el ranking también figuran locales gastronómicos de EE. UU., y de ciudades como Londres, Tokio, Australia y Madrid, entre muchos otras.
En la actualidad, La Birra Bar posee 14 locales: dos, que se encuentran en Boedo, El templo -San Juan 4359- y La Birra Night -Carlos Calvo 4317- y once repartidos en CABA y alrededores: Villa Devoto, San Telmo, Villa Crespo, Mataderos, Ramos Mejia, Banfield, Avellaneda, Olivos, Colegiales, Recoleta y Martínez.
Con la apertura de Miami, la hamburguesería comenzó con su plan de expansión internacional. En pocos días abrirá sus puertas en España y el siguiente paso es Portugal.
Fuente: Clase (El Cronista)