En la vendimia, el momento más esperado del ciclo del vino, cada uva cuenta: un terroir, el trabajo en el viñedo, las horas de sol, el frío y la lluvia de todo un año, y cuenta la historia del vino que está por nacer. Y en Dante Robino este año, cada uva cuenta de verdad, porque la bodega suma una novedad que cambia la experiencia: los Créditos UVAS.
La propuesta es simple y dinámica: las uvas que los visitantes cosechen durante la vendimia, se transforman en créditos para usar en la compra de vinos, tanto en Mendoza como a través de la tienda online TaDa.
A esa experiencia se suma también la gastronomía: los maridajes en Dante Cocina Local, el restaurante de la bodega – que cumple un año en febrero -, permiten seguir acumulando Créditos UVAS y extender la experiencia más allá del viñedo.
Como todos los años, la bodega propone vivir la cosecha de día y de noche. La vendimia diurna invita a conocer el viñedo, entender el punto justo de la uva, y aprender el camino que recorre hasta convertirse en vino.
La nocturna, en cambio, permite descubrir el viñedo desde otra perspectiva. Bajo la luz de la luna, los participantes cosechan uvas en los viñedos que rodean la bodega, equipados con linterna, tijeras, tachos y guantes.
Recolectar los racimos con el frescor de la noche conserva mejor los aromas y la calidad de la fruta, y la experiencia es mágica. Y con los Créditos UVAS, cada racimo suma: cuanto más se cosecha, más crédito se obtiene.
Además, los viernes y sábados de lo que queda de febrero y marzo la bodega abre de noche con picnics al atardecer y los «Rituales Dante», un sunset pensado para disfrutar el viñedo desde otro lugar, con vino, gastronomía simple y el paisaje mendocino acompañando el comienzo de la noche.
En algunas fechas, los visitantes podrán subir a un globo aerostático que les permite disfrutar de una vista panorámica de la zona y del viñedo al atardecer.
El calendario se completa con el regreso de «Dante Blends», el festival que combina vino y música en vivo en la bodega. La primera fecha del año será el fin de semana del 7 de marzo y tendrá como artista principal a El Zar, una de las bandas más convocantes del indie pop argentino actual.
Con el viñedo como escenario, la propuesta suma fuegos, barras de vino y gastronomía para vivir una noche distinta en Mendoza, donde la música y el paisaje se cruzan en clave festival. Vendimia, copas y planes al aire libre.
Fuente: Fondo de Olla
Foto interior: Los Andes