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“Crónicas del vino argentino”, el nuevo libro de Paz Levinson y Gabriel Dvoskin

Desde sus comienzos en Bariloche, su ciudad natal, hasta convertirse en una de las sommeliers más destacadas a nivel mundial, Paz Levinson ha dedicado su vida a promover el vino argentino. Su última contribución al mundo de la enología es el libro "Crónicas del Vino Argentino" junto a Gabriel Dvoskin, una obra que captura la diversidad de la industria vitivinícola de nuestro país a través de las experiencias de doce enólogos destacados.

Con una trayectoria marcada por la pasión, el conocimiento y la dedicación, Paz Levinson se ha ganado el respeto y la admiración de colegas y aficionados por igual. Su profundo amor por el vino argentino la ha llevado a convertirse en una de las embajadoras de la cultura vitivinícola de su país, promocionando sus vinos en los rincones más exclusivos del mundo.

En su último proyecto, Paz se une al reconocido ex-periodista y productor de vinos Gabriel Dvoskin para co-escribir el libro “Crónicas del Vino Argentino”. Esta obra, que cuenta con fotografías de Ana Armendáriz y una cuidada edición a cargo de Victoria Blanco, es más que un simple libro sobre vinos. Es un viaje, arriba de una camioneta, a través de cinco regiones vitivinícolas de Argentina, donde doce enólogos (Sebastián Zuccardi, Juan Pablo Calandria, Matías Michelini, Edy Del Pópolo, Andrea Mufatto, Matías Ricitelli, Alberto Antonini, Alejandro Vigil, Francisco Bugallo, Hans Vinding-Diers, Juan Pablo Murgia y Raúl Dávalos) comparten sus experiencias, historias y pasiones. Desde las montañas de Salta hasta los valles de Río Negro, “Crónicas del Vino Argentino” ofrece una visión auténtica del mundo del vino argentino.

En una entrevista exclusiva para The Wine Time, Paz Levinson nos comparte sus reflexiones sobre el vino argentino y su visión del mercado internacional.

¿Cuál es tu visión del vino argentino en la actualidad?

El vino argentino es uno de los más importantes en el mundo. Mi visión siempre ha sido que el vino argentino está en constante evolución y crecimiento. A medida que la industria vitivinícola argentina sigue avanzando, estamos viendo una mayor diversidad de estilos, variedades y regiones que están ganando reconocimiento a nivel internacional. Creo que estamos en un momento emocionante para el vino argentino y estoy encantada de ser parte de esta evolución.

¿Cómo ven en Francia al vino argentino? ¿Tiene espacio en las góndolas?

Si bien el vino argentino está ganando reconocimiento y respeto en Francia, todavía no se encuentra tan fácilmente en las góndolas como los vinos franceses. Mi objetivo es cambiar eso y mostrarles a los consumidores franceses la diversidad y la calidad del vino argentino.

¿Qué destacás al momento de comunicarlos?

Lo más importante es destacar su diversidad y calidad. Si bien el Malbec es la cepa emblemática de Argentina, también producimos una amplia variedad de vinos blancos, tintos y espumosos en diferentes regiones del país. Quiero transmitir la pasión y la dedicación de los productores argentinos, así como la historia y la cultura que hay detrás de cada botella.

¿En qué han evolucionado los productores?

Los productores argentinos están cada vez más conscientes de la importancia de la calidad y la innovación. Están adoptando prácticas sostenibles y experimentando con nuevas variedades y técnicas de vinificación para seguir mejorando la calidad de sus vinos. Es un emocionante momento de cambio y crecimiento en la industria vitivinícola argentina.

Con su pasión, Paz Levinson continúa siendo una voz destacada en el mundo del vino argentino. “Crónicas del Vino Argentino” es un testimonio de su amor por la industria vitivinícola de su país y su compromiso de compartirlo con el mundo.