febrero 14, 2024

Mendoza - Argentina

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Como sacarle el jugo al maridaje entre vinos y carnes rojas

Es necesario estudiar, o mejor dicho probar, comiendo y tomando, pero no solo por placer, sino con un objetivo claro. Por ejemplo, qué tipo de Malbec, queda mejor con un ojo de bife de novillo, de una raza determinada, de una zona específica, con cierto nivel de madurez, y en un punto de cocción preciso.