noviembre 18, 2024

Mendoza - Argentina

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Gabriel Oggero, gastronomía con conciencia  

¿Qué impulsa a un cocinero a explorar los rincones más remotos de su país en busca de ingredientes únicos? Gabriel Oggero, chef y propietario del restaurante Crizia en Buenos Aires, tiene la respuesta. En esta nota conversamos sobre el mar, la tierra y los productos de Argentina.