mayo 26, 2024

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Darío Gualtieri: “Soy un cocinero neoclásico”

Quiso ser maestro mayor de obras y terminó convirtiéndose en uno de los cocineros más importantes de Argentina. Tiene un gran estilo francés y sangre santiagueña. Pionero en el desarrollo del menú por pasos en nuestro país y discípulo de grandes referentes como: Francis Mallmann y el Gato Dumas.