Virgilio Martínez: “La cocina argentina entendió que debe aprender de su diversidad”
Referente mundial indiscutido de la cocina Latinoamericana. Su restaurante Central en Lima (Perú), es el mejor del mundo según la lista The World 50 Best. De familia de abogados, el Derecho nunca le gustó. Quiso ser skater profesional, pero finalmente terminó siendo uno de los mejores cocineros del mundo. Hicieron un documental sobre su vida.
Rosell Boher presenta su «Grande Cuvée Millésimée» en botella Magnum elaborada en Francia
Elaborada bajo el método tradicional, como todos los productos de la bodega, la cosecha 2019 de Grande Cuvée Millésimée está compuesta por un 85% de Pinot Noir y un 15% de Chardonnay. Las uvas provienen de la Finca Los Árboles en Valle de Uco, y el espumoso pasa un mínimo de 40 meses sobre borras finas.
Bodega Kaiken lanza al mercado su nueva línea de vinos «Desbandado»
Se trata de una nueva línea de vinos frescos y con marcada personalidad. Compuesta por un Chardonnay, y un Cabernet Franc elaborados con uvas provenientes de la región de Agrelo (Luján de Cuyo) y un Malbec de Altamira (Valle de Uco).
«Mundial del Queso»: medallas de oro, plata y bronce para productos de la Argentina
En el marco de los World Cheese Awards, la rionegrina Quesería Ventimiglia se quedó con cuatro medallas (una de oro, otra de plata y dos de bronce), siendo el más premiado su Saint Maureen con 45 días de afinado.