Sarmiento, la zona con los viñedos más fríos del mundo
Es el terroir más austral y extremo del planeta vino. Se encuentra ubicado en Chubut. La bodega Otronia fue la precursora de su Indicación Geográfica en 2023.
Jerez, un vino único con siglos de historia
Es uno de los estilos de vinos más valorado y particular del mundo. Es el reflejo de siglos de historia. Tradición y cultura que se unen en una ciudad y se transmiten de generación en generación entre soleras y criaderas.
Santiago Achaval: “Todavía tenemos muchas décadas por delante de exploración, hasta saber que lugares son los mejores y que variedades se adaptan mejor en esos lugares»
Creador junto con Manuel Ferrer, de Achaval Ferrer, una de las bodegas que revolucionó la industria con sus vinos. Actualmente lleva adelante la Bodega Matervini, en conjunto con el enólogo italiano Roberto Cipresso. Allí ponen su foco en vinos de la Pre-cordillera.
Vista Flores, el corazón productivo del Valle de Uco
Fue declarada Indicación Geográfica en 2012. Se encuentra dentro del departamento de Tunuyán (en Mendoza). Posee viñas de más de 80 años y gracias a sus características de suelos y clima, es una de las zonas más productivas de Valle de Uco.
Jeff Mausbach: «Tenemos que seguir profundizando la búsqueda de otras variedades que se adapten bien a los distintos terroirs de Argentina. Sin dejar de lado al malbec, por supuesto…”
Por amor se quedó a vivir en Argentina y por pasión ingresó al mundo del vino. Junto al winemaker Alejandro «Colo» Sejanovich forman un dúo dinámico del vino con proyectos en Mendoza, Salta y Jujuy. Todo bajo la órbita de la bodega Mil Suelos.
Re-Cordis, vinos de familia
Fue una de las sorpresas de la Chachingo Wine Fair de Rosario de este año. El proyecto está basado en la resiliencia familiar. Los vinos se elaboran con uvas de Gualtallary y con el objetivo de crear lindos recuerdos.
Héctor Durigutti: “Tenemos viñedos que son patrimonio histórico y seguimos hablando de varietales. Deberíamos hablar de regiones, sin importar lo que hay plantado en el lugar”
Junto con su hermano Pablo, crearon en Las Compuertas (Mendoza) Durigutti Family Winemakers, top 10 en los World’s Best Vineyards 2024. Además, en 2023 fueron elegidos “Enólogos del Año” por el crítico de vinos inglés Tim Atkin. El restaurante de su bodega (“5 Suelos, Cocina de Finca”) fue recomendado por la Guía Michelin, por segundo año consecutivo.
Alejandro Pepa: “Debemos romper con el preconcepto que había sobre los vinos del norte, hoy ya no son así”
Es el Jefe de Enología de bodega El Esteco (en Cafayate, Salta). Junto a un gran equipo logró posicionar a los vinos de la bodega en el panorama local e internacional haciendo vinos más frescos y bebibles, sin perder la identidad calchaquí.
San Pablo, terroir de blancos prometidos
Es una de las indicaciones geográficas que más está dando que hablar en Valle de Uco. Allí, y gracias a su clima extremo, se están produciendo algunos de los mejores blancos de Argentina.
Pablo Cúneo: “Si buscamos crecer, expandirnos y posicionarnos como un referente mundial en elaboración de vinos tenemos que jugar partidos grandes como el del Cabernet Sauvignon”
Es el Director de Enología de Luigi Bosca, una de las bodegas más tradicionales de Mendoza. Desde hace años realiza un trabajo consistente en el estilo de sus vinos, lo cual lo llevó a ser elegido “Enólogo del año” por la guía Descorchados (del crítico chileno Patricio Tapia).