Por qué es importante la trazabilidad en los vinos
Hoy, el consumidor valora mucho el origen de los productos que consume y quiere conocer la mayor cantidad de detalles posibles.
Burbujas todo el año
Es una de las categorías que más ha crecido y evolucionado en los últimos años. Hoy, lejos del consumo estacional; aunque fin de año sigue siendo la época de mayor consumo; los espumantes nacionales viven un momento de esplendor, y la diversidad alcanza a todos los paladares y bolsillos.
¿Somos o nos hacemos?
Mendoza fue sede; por primera vez en Sudamérica de un evento internacional de vinos muy importante. Para esta edición de Vinexpo Explorer, llegaron más de 80 compradores y periodistas especializados de todo el mundo.
5 vinos para lucirse con una tabla de quesos
A la hora de maridar, el queso es el mejor amigo del vino, porque también ofrece diversidad de sabores, estilos y texturas, y nace del trabajo en el campo, con tantas manos que participan en su elaboración como las que hay detrás de una etiqueta de vino.
5 vinos de lugares para tentarse con visitarlos
De todas las maneras que existen para disfrutar vinos, hay una que sobresale; tomarlos en el entorno del cual provienen. Porque más allá de las explicaciones de los hacedores, hay una sinergia entre lo que se ve y lo que se siente en las copas, significando una experiencia única.
Copas, las mejores aliadas del vino
Es uno de los factores más importantes para lograr un mayor disfrute del vino. Porque está pensada para hacer lucir el vino. Por algo existen diseños para cada tipo.
No es normal desnormalizar
Con demasiada frecuencia se reduce al vino a una simple molécula de alcohol y/o se le acusa de ser una droga, y rara vez se valora lo que representa en la cultura universal. Desde veinte países distintos, los miembros de la Academia Internacional del Vino alertan sobre el peligro de reducir el vino a un mero riesgo sanitario, olvidando su dimensión cultural, social y humana.
Minerality, la nueva polémica vínica
Para algunos hacedores, mineralidad es una forma de hablar de la frescura, para otros de texturas y para otros de otras cosas. Lo cierto, es que no hay una mineralidad o, mejor dicho, un consenso sobre qué es la mineralidad.
5 Torrontés salteños, florales y refrescantes
Los blancos suelen estar disponibles todo el año, al igual que los tintos y los demás tipos de vino, pero es cierto que, con el regreso del tiempo lindo y las temperaturas más altas, afloran las ganas de beber más vinos florales y refrescantes como el Torrontés.
¿Cómo se logran vinos únicos?
Las particularidades que pueden lograr esta diferenciación son diversas y especiales.