Entrevistas Francisco Rosat: “La esencia de mi cocina es el respeto hacia el producto y la materia prima” Es uno de los mejores cocineros jóvenes de Argentina y se convirtió en un...
Entrevistas Martín Kaiser: “El terroir habla bajito, hay que prestarle mucha atención para escucharlo” Estudioso de los distintos tipos de suelos de Mendoza, es uno de los ingenieros...
Entrevistas Jimena Castañeda: “Es muy importante el trabajo en conjunto entre enólogos y agrónomos, es como un matrimonio…” Es la Gerente Agrícola de las bodegas Nieto Senetiner, Cadus y Ruca Malen (del...
Entrevistas Julián Díaz: “La gastronomía y los vinos de Argentina están en el momento de mayor diversidad de la historia” Multifacético es la palabra que lo define. Es cocinero, bartender, sommelier, restauranter y escritor....
Entrevistas Germán Masera: “Los vinos con identidad son únicos e irrepetibles” Promesa convertida en realidad. Fue elegido “Mejor Enólogo Joven 2023”, por el reconocido crítico...
Entrevistas Javier Rodríguez: “Hago una cocina espontánea y libre” Es uno de los cocineros más destacados de Argentina en el mundo. Viajó y...
Entrevistas Luis Reginato, el chamán de los viñedos de Catena Zapata Es el Director de viñedos de la bodega Catena Zapata, donde trabaja desde hace...
Entrevistas Guillermo Corona, el “gurú” de los suelos Geofísico de profesión, irrumpió en el mundo del vino de manera coyuntural aplicando sus...
Entrevistas Juan Gaffuri: “Tenemos que darnos cuenta de que somos un país productor y que podemos generar una alta exportación de producto de calidad elaborado” Chef Ejecutivo del Four Seasons Buenos Aires. Posicionó a “Elena” como el único restaurant...
Entrevistas Marcos Etchart: “Me gusta más lo que se genera alrededor del vino, que el vino en sí” Su apellido es símbolo del vino de Argentina. Es uno de los más destacados...